Stiftelsefinansiering ger tid för forskning om livsmedelssystem

Jessica Lindbergh, forskare vid Företagsekonomiska institutionen, har studerat småskalig matproduktion i nästan 13 år. Nu ska hon tillsammans med fyra andra forskare studera alternativa affärsmodeller av livsmedelsproduktion som matskogar, andelsjordbruk och mathantverk. De vill undersöka hur verksamheterna organiseras, vilka möjligheter och hinder som finns lokalt och hur kunskap om alternativa modeller sprids.

– Vi är nyfikna på om det är möjligt att tänka robusthet på andra sätt när man organiserar livsmedelsproduktion. Utvecklingen har länge gått mot ökad storskalighet och globala livsmedelskedjor. Det har visat sig skapa sårbarhet, för när vissa delar skärs av i den globala kedjan så kan vi stå utan vissa grundkomponenter i vår livsmedelsproduktion, säger hon.

När frågor om robusthet i livsmedelssystemet har blivit en alltmer aktuell samhällsfråga har också intresset för den småskaliga produktionen förändrats, berättar Lindbergh.

– Allt fler har fått upp ögonen för att småskaliga verksamheter kan vara mindre sårbara på grund av sin kunskap om lokala förutsättningar och sina nätverk. De kan också vara mindre beroende av långa leverantörskedjor och i större utsträckning bygga sin verksamhet på lokala resurser och nätverk och det kan bidra till robusthet. Det väcker också frågor om hur vi ser på tillväxt. För många av de här verksamheterna handlar det heller inte om att växa för mycket utan vara nära sin produktion, råvara och kund.

Forskarteamet hoppas kunna skapa en bättre bild av hur alternativa affärsmodeller inom livsmedelsproduktion fungerar och hur de sprids. Och om tillväxt alltid behöver vara en fråga om att göra enskilda verksamheter större, eller om det kan handla om spridning av alternativa affärsmodeller istället för uppskalning.

Nära koppling mellan forskning och praktik

För forskarna är finansieringen framför allt en möjlighet att faktiskt genomföra det omfattande fältarbete som projektet kräver.

– Det har gett mig möjligheten att samla de här forskarna och få till ett samarbete över kompetensgränser och lärosäten.

Att finansieringen kommer från just Familjen Kamprads stiftelse påverkar också hur forskarna tänker kring projektets genomförande och användning.

– Det utmanar oss att fundera på tillämpningen och det har varit jättespännande. Stiftelsen lägger stor vikt vid korta ledtider från resultat till tillämpning och vid samverkan med aktörer utanför akademin. Det ska finnas en nära relation till praktiker och det tycker jag har varit intressant i utformningen av projektidén.

Samtidigt är det ett omfattande arbete att söka forskningsmedel, konstaterar Lindbergh.

– Har man möjlighet att teama upp med människor som är intresserade på ett ungefär av samma saker, så ger det en mer energi att sätta sig ner och lägga ner det arbete en ansökan kräver, trots att man aldrig vet hur det kommer att gå.

Fakta:

Från småskaligt till robust: Spridning av alternativa affärsmodeller för en lokal matproduktion i hela landet

Forskningsteam: Jessica Lindbergh, Stockholms universitet, Amelia Olsson Dahnér, Högskolan i Gävle, Emma Bell, Handelshögskolan i Stockholm, Helena Fornstedt, Mälardalens universitet och Karin Berglund, Örebro universitet.

Läs mer om forskningsprojektet här

Läs mer om Familjen Kamprads stiftelse här

Är du forskare vid SU?

Avdelningen för forsknings- och samverkansstöd kan ge dig stöd i ansökningsprocessen när du söker medel.

Läs mer om forskningsfinansiering på medarbetarwebben